귀리 효능

세계 10대 슈퍼푸드라는 말에 어울리게 우리 몸에 이로운 다양한 성분이 풍부하게 들어있어요 

1. 섬유질과 단백질이 풍부하고 콜레스테롤이 없어요 

2. 각종 미네랄이 풍부하게 들어있어요 

3. 비타민B군이 풍부하게 들어있어요 

이 외에도 다양한 성분들이 우리 몸의 건강을 도와줘요 

망간, 마그네슘, 아연, 인, 구리 등은 우리 몸에서 항산화제로 작용해요 

귀리 효능 

1. 소화를 돕고 체중 조절에 좋아요 

풍부하게 들어있는 섬유질은 변비를 막아주고 소화를 도와줘요 

장운동을 도울 뿐 아니라 장 건강을 돕는 박테리아를 증식시켜 우리 몸의 건강을 도와줘요   

2. 심혈관 건강을 지켜줘요

섬유질이 풍부하고 콜레스테롤이 들어 있지 않아요 

100g에 섬유질 함량이 10g이어서 여성은 하루 권장 섭취량의 40%에 해당하고 남성은 약 28%에 해당해요 

이 섬유질의 대부분은 수용성 섬유질인 베타 글루칸이고 리그닌 등과 같은 불용성 섬유질도 들어 있어요

3. 혈당 수치를 낮춰 당뇨를 막아줘요 

오트밀을 꾸준히 섭취한 결과 제2형 당뇨병 환자에게서 혈당 수치를 낮추는 효과가 나타났다고 해요   

4. 유방암에 좋은 작용을 해요

섬유질의 효능은 이루 말할 수 없을 정도로 많아요

그중 하나가 암에 대한 작용이에요 연구결과 섬유질이 풍부한 곡물을 꾸준히 섭취하는 것이 유방암 발병 위험도를 낮춘다고 하네요. 

5. 여성 건강에 좋아요. 

비타민B군의 함량이 풍부한 곡물이에요 

비타민B군은 우리 몸에서 세포 대사 등 중요한 역할을 하는 필수 비타민이에요 

특히 비타민b9 엽산은 여성 건강에 중요한 역할을 하는 것으로 알려졌어요 

적혈구 생산을 도와 빈혈을 막아주고 유방암이나 자궁경부 암에도 작용해요 또, 호르몬 분비를 원활하게 하고 우울증을 완화하는 효능도 있어요 

이런 이유로 여성들에게 엽산을 권하는데 귀리에 엽산이 많이 들어 있어요

6. 피부 미용에 좋아요 

마그네슘, 아연, 망간, 구리 등 미네랄 함량이 보여주는 것처럼 귀리에는 우리 몸에서 항산화제로 작용하는 다양한 미네랄이 풍부하게 들어있어요 또, 세포 대사를 돕는 비타민B군도 많답니다   

7. 면역력을 높여줘요 

오트밀의 또 하나의 효능은 면역력을 높이는 거예요 

면역력은 우리 몸을 질병으로부터 보호하는 작용이에요

이 작용이 없다면 우리는 늘 질병에 시달릴 거예요 

강화해주는 식품으로 불리는 오트밀로 건강에 도움을 받을 수 있답니다 

고르는 법   

다양한 형태로 유통이 되는데 거칠게 가공한 것부터 여러 첨가물을 넣은 것까지 다양한 제품이 있어요 ​ 

가능한 한 덜 가공한 것을 선택하는 게 좋아요 그런 것일수록 영양성분이 많이 들어있으니까요 

쉐이크 만들기 

재료 : 우유 200ml, 바나나 한 개, 얼음 10개, 볶은 귀리 3큰술 ​재료를 한꺼번에 믹서에 넣고 갈아주세요   

밥 짓기 

1. 충분히 불린 백미 80g을 밥솥에 넣어요 

2. 삶은 귀리 20g을 백미와 섞어줘요 

3. 잘게 찢은 느타리버섯을 올려줘요 

4. 재료의 1-1.2.배 정도의 물을 부어요 

5. 다시마를 넣고 재료를 잘 섞어요 

6. 취사 버튼을 누르면 끝! ​ 

오트밀 만들기 

200ml의 우유와 30분간 불린 귀리를 종이컵 2/3 정도 넣고 10분 정도 끓여요  

부작용 및 주의사항 

오랜 세월 곡물로 이용한 것처럼 안전한 식품이에요

하지만 섬유질이 많이 들어 있어서 많이 먹을 경우 가스가 차거나 더부룩한 현상이 있을 수 있어요

부작용은 개인의 상황에 따라 다를 수 있으니 특별한 문제가 있다면 전문가의 지시에 따르세요